意外と知らなかった…電子レンジ。

最大の特徴 電子レンジの最大の特徴は「安全＆スピード」!! ガス火による調理は、食品の外側からのみ熱を加えます。が、電子レンジによる調理は、食品の外と内から同時に加熱され、効率よく短時間で調理が出来ます。 表面の焦げ付きや煮崩れなんて心配もナシ♪それに電子レンジ本体は熱を持たないので安全でもあるかも？

電波で調理 電子レンジにはマグネトロンっていう電波発振菅があって、 そこから送り出された電波が、食品にあたって内部まで届きます。 そして、吸収された電波が食品内部の水の分子に摩擦を起こして、その摩擦熱で食品自体が熱を発生する。 だから、中までムラなく仕上がるんだね♪ 電子レンジで調理したモノを、再度電子レンジで温め直すと固くなっちゃうのは、食品内部の水分が少なくなり過ぎているから!!これが行き過ぎて、水分がなくなると内部から焦げ始めるのだ！

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