レシピ

きんかんの甘煮

材料

作り方

①鍋にきんかん・砂糖・水を入れ火にかけ、弱火で皮が柔らかくなるまで煮ます。

きんかんを引き上げた後のホワイトリカーは、そのまま熟成させると、半年でおいしいきんかんリキュールになります。できればいつくか実を残しておき、６ヶ月に実を引き上げる様にしましょう。
洗ってよく乾かした密閉容器に入れて冷蔵庫や冷暗所に保存しましょう。