|
|
| *和風スパゲティ* |
 |
|
| 材 料 （２人分) |
-
スパゲティ ・・・１００ｇ
- スパゲティをゆでる塩 ・・・適量
- スパゲティをゆでる オリーブ油・・・小さじ１
- えのきだけ ・・・１袋
- 本しめじ ・・・１パック
- ホタテ貝柱 ・・・６個
- ニンニク ・・・２／１かけ
- しょうが ・・・１かけ
- サラダ油・酒 ・・・各大さじ１
- 塩・こしょう ・・・少々
- しょうゆ ・・・大さじ２
- 砂糖 ・・・小さじ１
- パセリみじん切り ・・・大さじ１
|
|
| 作り方 |
《下準備》
・にんにく しんを取りせん切りにする。
・しょうが せん切りにする。
・本しめじ 小房に分ける。
・えのきだけ 長さ半分に切る。
①塩とオリーブ油を加えた熱湯でスパゲティをゆでます。
②フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、弱火でニンニク、しょうがを炒めます。香りが良くなってきたら、ホタテを加えて強火で表面をサッと炒めます。
③②にしめじ、えのきだけを加え混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々加える。
④酒大さじ１を加え、強火にしてアルコール分をとばし、しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１を加え味を調えます。
⑤④にゆであがったスパゲティを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。器に盛り、パセリをふって出来上がり♪
|
|
| point |
ゆでたスパゲティが冷めてしまわない様に、作業は出来るだけ手早く(^-^)
|
|
| Produced by いちごカフェ |